تعرف علي طريقة عمل قطايف باللحمة المفرومة مع ثناء القطيفي

مشاهدة
أخر تحديث : الخميس 17 نوفمبر 2016 - 1:14 مساءً
تعرف علي طريقة عمل قطايف باللحمة المفرومة مع ثناء القطيفي

المقادير

2/1 كيلو قطايف 500 جرام لحم مفروم 1 حبة بصلة متوسطة مفرومة ناعم 2/1 كوب بقدونس مفروم زيت للقلي 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2/1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق 3-2 ملعقة كبيرة طحينة 1 ملعقة صغيرة خل 2/1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة و مطحونة

الطريقة : –

تخلط الطحينة مع الخل و الكسبرة و 2-3 ملعقة كبيرة ماء و تمزج جيداً في وعاء صغير. توضع ملعقتي زيت والبصل فى إناء توسط على نار متوسطة ويحمر البصل حتى يصفر ، يضاف اللحم والملح والفلفل والقرفه ويقلب جيداً .تخفض النار ويغطى الإناء ويترك لمدة 10 دقيقة – يرفع الإناء من على النار ويضاف البقدونس و مزيج الطحينة و يقلب جيداً .

يوضع 1-2 ملعقة صغيرة من حشو اللحم فى وسط قطعة القطايف وتغلق لتشكل نصف دائرة ثم تضغط من الجوانب بالأصابع جيداً حتى تلصق.سخن الزيت على نار عالية ، وتقلى القطايف حتى تصبح ذهبية اللون ثم تصفى ، وتقدم فوراً. 2_قطايف بالدجاج والجبن الشيدر

رابط مختصر